房総を喰らえ!!

2006年11月

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餃子の皮から作ってみよう

趣味の週末素人適当料理、今週は餃子にチャレンジ。 薄力粉、強力粉、塩、サラダ油、お湯で餃子の皮作りに挑戦。 皮物は、前回の肉まんで痛い目にあったけれど、工程自体は似通っていて、経験済みなので、若干余裕すら漂わせながらの作業。 餃子の具を、冷蔵庫にあった、挽肉と白菜とネギと椎茸で作った後、皮に包んでみるが、なかなか難しいんだねぇ、包む作業って。 フライパンで焼いて、出来上がりがコレ…。うぅ、面目無...
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